EKONOMICZNA WARTOŚĆ KAWY

Kawa jest jednym z najważniejszych artykułów spożywczych na świecie. Z konsumpcją wynoszącą ponad 400 miliardów filiżanek rocznie, kawa jest jednym z najpopularniejszych napojów. Egzystencja 25 milionów małych producentów uzależniona jest od kawy. Na przykład w Brazylii, gdzie produkuje się blisko trzecią część kawy na świecie, ponad 5 milionów osób zatrudnionych jest przy kultywacji i uprawie ponad 3 miliardów roślin kawowca. Największym światowym punktem przeładunkowym kawy jest port w Hamburgu w Niemczech.

CENA KAWY - według danych Międzynarodowej Organizacji Kawy, średnia miesięczna cena kawy w handlu międzynarodowym w latach 70. i 80. wynosiła ponad 100 amerykańskich centów za funt kawy, jednak  pod koniec lat 90. jej cena zaczęła spadać aż do osiągnięcia swego minimum we wrześniu 2001r. (41.17 centów za funt). Tak niska cena utrzymywała się aż do 2004r. Przyczynami tego spadku było zerwanie Międzynarodowego Porozumienia ws. Kawy w latach 1975-1989. Wówczas najniższa cena kawy wyniosła zaledwie 1.20 dolara amerykańskiego za funt. Ponadto ekspansja Brazylii, jako najważniejszego producenta kawy na świecie, oraz wejście na rynek Wietnamu w 1994 roku, gdy Stany Zjednoczone zniosły embargo na handel z tym krajem, także przyczyniły się do większej konkurencji na rynku, a co za tym idzie - zmniejszenia się cen. Rynek nagrodził sprawnych dostawców z Wietnamu, co odbiło się na kosztach w innych krajach, takich jak Brazylia, Nikaragua, Etiopia, gdzie niektórzy farmerzy zmuszeni byli zamknąć produkcję, gdyż wiele razy cena jaką otrzymywali za kawę wynosiła mniej niż koszta jej produkcji. Spadek cen kawy, który nie jest jedynym czynnikiem mającym wpływ na cenę finalnej filiżanki serwowanej kawy, zbiegł się w czasie ze wzrostem popularności kawiarń, które sprzedawały swe napoje po bezprecedensowo wysokich cenach. Na przykład w 2004r. 16% dorosłych ludzi w Stanach Zjednoczonych piło kawę w kawiarniach. W U.S.A w 2003r.  liczba wszelkiego typu kawiarń i innych przybytków podobnego typu osiągnęła zawrotną na tamte czasy ilość 17.400, a sprzedaż wyniosła blisko 9 miliardów dolarów. W 2005r. miesięczna cena kawy na światowych rynkach oscylowała w granicach 78 (wrzesień) i 101 centów (marzec) za funt. Wzrost cen, który ma się utrzymywać, spowodowany był - i nadal jest - zwiększoną konsumpcją w Rosji i Chinach.