Dopóki nie było możliwości pakowania kawy próżniowo, mielenie oraz pakowanie zawsze łączyło się z utratą olejków aromatycznych. Jednak nadal jeśli nie ma innej potrzeby koneserzy mielą tylko tyle ile potrzebują w danej chwili. Trzeba jednak pamiętać, że kawę należy mielić zależnie od sposobu jej przyrządzania:
• French Press: 100 - 300 cząsteczek kawy
• kawa filtrowana: 500 - 800 cząsteczek kawy
• ekspres przelewowy: 1 000 - 3 000 cząsteczek kawy
• espresso: 3 500 cząsteczek kawy
• kawa po turecku: 15 000 - 35 000 cząsteczek kawy
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz